据新加坡路透社报道，分析师和贸易商均表示，尽管由于中国国内丰富的粮食产量导致今年的海外采购总额预计将下跌，但是为了满足国内优质谷物的短缺，中国的小麦买家有可能提高优质谷物的进口量。
中国，是世界上****的小麦生产国，近几年的产量攀升至创纪录的水平，但是，随着收入的增加，国内对面条、面包以及其他烘焙产品的需求也越来越大，中国面临着高蛋白小麦短缺的问题。
一个官方智囊团中一位不愿意透露姓名的分析师表示：“国内市场的硬红春小麦的供应极度短缺，因为中国自己生产的优质小麦虽然产量很高，但是质量却不尽如人意。”
对高蛋白小麦的需求增加有可能会提高春小麦在明尼阿波利斯谷物交易所的交易价格，这周就已经上升了2.2%，而且会导致堪萨斯州的硬红冬小麦期货上涨了1.5%。
根据欧洲的交易商在星期一的时候表示，过去几天，中国已经购买了大约12万吨的硬质小麦。小麦来源尚不清楚，但有可能包括部分澳大利亚和美国的小麦。
根据悉尼的一位谷物交易商透露：“目前，我们与中国以集装箱或者散装形式的的贸易往来比预期的要多。”
他还表示：“由于澳元的贬值，吸引了更多的业务。”周一消息表示，欧元跌至五年来的最低点。
一名新加坡的贸易商表示：“饲料小麦或者质量一般的小麦产量是很高的，但你如果你想要找高蛋白小麦，你就要支付更高的价钱。”
宏观调控
中国政府通过发行额度，限制小麦买家从海外进口的数量，来对进口量施加一定的控制。在今后的几周里，中国预计将发行2015年的小麦进口配额，与去年一样都是960万吨。
私人制粉企业有可能将申报预计发行配额的10%的小麦进口数量。
根据中国国家粮油信息中心预计，由于中国的小麦生产量达到了历史高位， 2014-2015年的总体小麦进口与一年前相比将下降60%左右，达300万吨。
除了输出量提高以外，由于小麦的丰收使中国的粮食储备充裕，当局暂停购买国家储备粮，因此中国对小麦的总体需求可能会受到影响。
2012-2013年由于恶劣的天气导致一些主要的小麦生产地区的作物遭到破坏，与前一年相比，2013-2014年中国的小麦进口增长逾一倍，达677万吨。
根据国家统计局表示，但2014-2015年中国预计将生产出创历史纪录的1.26亿吨小麦，高于一年前的1.22亿吨。
据悉，中国政府这周将从国家储备中调出200万吨的国内小麦。 来源：快乐烘焙网
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